LIMUNASTI STICKY TOFU
Zdjelica inspirirana okusima Grčke uz glavnu zvijezdu, sticky (ljepljivi) tofu u umaku od limuna.
Ingredients
- 1 blok svježeg tofua
- 1 limun organski
- 2 žlice sojinog umaka ili tamarija
- 1/3 šalice agavinog sirupa
- 1 žlica kukuruznog škroba
- sol i papar prema ukusu
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica orzo tjestenine
- 1 žličica origana
- 1 žličica majčine dušice
- 2 žlice kapara
- 3 suhe rajčice iz ulja
- nekoliko malih paprika za grill
- 1 mrkva
- 1 avokado
- nekoliko cherry rajčica
- 1 krastavac salatar
- lisnata salata po izboru
- 3 žlice listića badema
Instructions
- 1. Skuhati tjesteninu prema uputama na pakiranju uz dodatak origana i majčine dušice. Procijediti i dodati kapare, narezane suhe rajčice i jednu žlicu maslinovog ulja te pomiješati.
- 2. U dubljoj tavi, na jednoj žlici ulja, popržiti ocijeđeni tofu te začiniti sa soli i paprom. Poprženi tofu izvaditi iz tave i u istu dodati 1/2 šalice vode, sok limuna, koricu limuna (organskog uzgoja),sojinog umaka i agavinog sirupa. Zakuhati te dodati razmućeni kukuruzni škrob u malo hladne vode te pomiješati. Dodati poprženi tofu i pomiješati te zagasiti vatru.
- 3. Zelene paprike za gril popržiti na preostaloj žlici ulja. Narezati povrće.
- 4. U zdjelu servirati kuhanu tjesteninu, ljepljivi tofu, povrće, posuti listićima badema i dimljenom soli (opcionalno).