natural & plant based food
Tradicionalni britanski klasik koji se svakog Božića mora naći na njihovom blagdanskom stolu prepun je bogatih voćnih okusa, mekane teksture i primamljivog izgleda. Iako se naziva puding, on zapravo nema veze s mliječnim pudingom odnosno kremastim desertom na kojeg smo mi navikli. Britancima „pudding“ znači …
Sezonu jagoda posebno volim i cijenim, stoga se jagode često nalaze u slasticama, u to vrijeme, kao glavna zvijezda. Ovog puta našle su se u želeu, kao točka na i biskvitu i kremi od lješnjaka.
Razmišljajući koju ću si tortu napraviti za rođendan, znala sam da je jedini uvjet spojiti nešto što jako volim u jednu cjelinu. Kao veeeliki ljubitelj pistacija, one su išle pod obavezno.
Oduvijek sam fascinirana aquafabom, vodom iz konzerve od grahorica, i njezinom sposobnošću da zamijeni bjelanjke. Ovih dana potpuno sam se posvetila receptima upravo s ovim magičnim sastojkom pa je tako nastao i ovaj čokoladni mousse.
Rijetko kada radim “komplicirane” palačinke u smislu da imaju puno sastojaka (a takve su bezglutenske), upravo zato obožavam heljdino brašno jer mu nije potrebno ništa osim (biljnog) mlijeka, praška za pecivo i soli. No odlučila sam zasukati rukave i napraviti palačinke od zobenog brašna i …
Ovaj kremasti puding od zobenih pahuljica tvist je klasičnoj zobenoj kaši za doručak ali i odličan utaživač slatkog zuba poslije ručka ili u vrijeme slatkih kriza.
Čokolada, tostirani lješnjaci, kremasti puding… sve je to dio ove jednostavne a bombastične torte. Možeš li odoljeti? 🙂
Sunce, topliji dani, kokos. Takav je slijed kod mene kada zima polako odlazi i dolaze topliji, proljetni dani. Kokos obožavam i jedem ga zbilja često, na sve načine, svugdje 🙂