natural & plant based food
Cikla, to divno povrće jake crvene boje zbog koje nam daska, ruke, kuhinja budu obojeni u crveno kada se njome zabavljamo. Sve se to isplati jer je toliko ukusna i raznovrsna u pripremi. Od nje se rade salate, kuha se, kiseli, peče, rade se kolači …
Još jedna u nizu sirovih torti koje naprosto obožavam raditi. Ovog puta u glavnoj su se ulozi našli lješnjaci, šumsko voće i čokolada (kakao). Odličan spoj, moram priznati 🙂
Oduvijek sam fascinirana aquafabom, vodom iz konzerve od grahorica, i njezinom sposobnošću da zamijeni bjelanjke. Ovih dana potpuno sam se posvetila receptima upravo s ovim magičnim sastojkom pa je tako nastao i ovaj čokoladni mousse.
Nakon poprilično mnogo slatkih recepata vrijeme je za nešto slano. Ovi heljdini krekeri napravljeni su od zrna heljde uz dodatak maslinovog ulja, papra i ružmarina.
Ovaj kremasti puding od zobenih pahuljica tvist je klasičnoj zobenoj kaši za doručak ali i odličan utaživač slatkog zuba poslije ručka ili u vrijeme slatkih kriza.
Ima li boljeg dana za objaviti recept za palačinke od brašna od banane nego li Dan palačinki? 🙂 Proslavite današnji dan s ovim jednostavnim receptom za ukusne palačinke bez glutena, laktoze i šećera. Trebaju vam doslovno tri sastojka – brašno zelene banane, prašak za pecivo …
Zaista volim otkrivati nove načine pripreme, tehnike rezanja, kombinacije namirnica, začina i okusa. Na nedavno završenoj Školi prirodne kuhinje otkrila sam novi način pripreme povrća – kinpira. Kinpira je tradicionalna japanska tehnika pripreme povrća,
Pišem jedan brzinski post kako bi što prije mogao doći do čitateljica i čitatelja koji su trenutno pod utjecajem svakojakih zimskih bolesti. S obzirom na to da sam dva tjedna bila izvan svoje kuće/kuhinje u kojoj svakodnevno pripremam i jedem namirnice koje mi jačaju imunitet, …