natural & plant based food
Opet se ponavlja povijest, predugo je prošlo od posljednje objave na ovom mom dragom mi blogu. Zbilja ga ignoriram i svu svoju energiju posvećujem društvenim mrežama a zapravo mi je on dao tako puno i uvijek je tu (doduše s inboxom prepunim spam komentara 😅).
Prošle godine radila sam njoke s batatom koji su se pokazali odličnima stoga sam ove godine pokušala napraviti varijantu s još jednom jesenjom namirnicom, bundevom, i nisam pogriješila. Za razliku od njoka s batatom, ovi s bundevom puno su mekše teksture.
Bundeva, kraljica jeseni, zbilja je toliko svestrana da se može uklopiti u apsolutno svako jelo. Zapečena, kuhana, pire pa čak i sirova vrlo je primamljivog okusa.
U engleskom jeziku postoji naziv za ove kekse/kolačiće a to je chewy cookies. Meki keksi možda je najbliži prijevod no ja ću ih nazvati mekanim kolačićima s bundevom. Ovo nije recept za prhke, hrskave kekse već za mekane, sočne ispunjene okusima jeseni.
Sada ću zazvučati kao učenik kojemu je pas pojeo zadaću, no dogodilo mi se nešto vrlo slično. Gotovo cijeli roman, doslovce roman (prsti su samo letjeli), sam napisala nakon kojeg je slijedio recept za njoke od bundeve ali nekim čudom samo je nestao draft. Možda je …
Neću previše pisati o turbo popularnom humusu, vjerujem da svima već izlazi na uši. Dovoljno je reći kako je njegova priprema vrlo jednostavna, ali isto tako postoje i razni načini. To je namaz u kojem si svatko može pronaći začine i omjere po vlastitom guštu
U zadnje vrijeme jedva stižem napraviti zamišljeni recept, no ne stignem i napisati post. Iz tog razloga mnogo je recepata na čekanju (nadam se da će se to promijeniti). Iako je ovaj recept tek dva, tri dana star, dobila sam nekoliko upita za sastojke i način pripreme …