Sezoni tikvica se uvijek veselim jer s njima zbilja možem svašta napraviti a i odlične su za ovaj recept. Palačinke od leće i grilane tikvice odlična su kombinacija! Tu je još umak od jogurta i kopra za završni touch bez kojeg bi jelo bilo dosadnjikavo:)
Palačinke je nevjerojatno lagano napraviti a pune su proteina i dobrog okusa. Možete ih kombinirati i na slane i na slatke varijante no meni je draža ovako slana verzija.
Recept je iz KICK OFF programa prehrane i vježbanja i dio je uravnotežene prehrane za rekreativce. U programu ćete pronaći još mnoštvo kreativnih i ukusnih plant based recepata koje sam kreirala na temelju vrhunskih treninga od Marite ⚡️
PALAČINKE OD LEĆE
Nemojte zaboraviti staviti leću preko noći namakati. Idući dan je izmiksate uz preostale sastojke, ispečete i imate savršene palačinke za puniti po želji. Navela sam nadjev koji meni savršeno paše, nadam se da će i vama 🙂
Ingredients
- 1/2 šalice crvene leće
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1/2 vode
- 1/2 žličice kajenskog papra
- sol papar (prema ukusu)
- 1/2 tikvice
- 1 sojin jogurt bez šećera
- 1 žličica kopra
Instructions
- Leću namočiti preko noći u vodi.
- Procijediti i dodati u blender s češnjakom u prahu, vodom, kajenskim paprom, soli i paprom. Izmiksati u kremastu smjesu (nalik onoj za palačinke)
- Peći u nauljenoj i neprianjajućoj tavi, poput običnih palačinki, s obje strane.
- Tikvice narezati, posoliti i popapriti te ispeći u tavi.
- Servirati palačinke s jogurtom pomiješanim s koprom, pečenim tikvicama i nekoliko listova svježeg peršina i/ili korijandera.
