CLAFOUTIS S TREŠNJAMA (V)

Clafoutis je ukusni, sočni i jako jednostavni kolač u koji se može dodati voće po želji, no s trešnjama se tradicionalno priprema. Zbilja je odlična kombinacija mekanog tijesta sa sočnim trešnjama. A vjerujte, jednostavnost pripreme će vas iznenaditi!

U originalu idu jaja, brašno, mlijeko i šećer, no mi ćemo ga napraviti u veganskoj varijanti sa svilenim tofuom koji će dati tu mekoću, volumen i podatnost tijestu. Koristila sam kokosov šećer no vi slobodno stavite onaj koji preferirate, ali ipak neka bude u granulama. Brašno sam koristila bijelo pirovo, a umjesto kravljeg mlijeka zobeno. Pa krenimo!

CLAFOUTIS S TREŠNJAMA

Mekan, sočan i vrlo jednostavan za pripremu. To su glavne karakteristike Clafoutisa.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour

Ingredients
  

  • 400 g svilenog tofua jedno pakiranje
  • 1/2 šalice biljnog mlijeka po želji koristila sam zobeno
  • 3/4 šalice pirovog bijelog brašna može i pšenično
  • 1/4 šalice bademovog brašna opcionalno, možete dodati još pirovog umjesto bademovog
  • 2 žlice kukuruznog škroba
  • 1/3 šalice kokosovog šećera
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • oko 500 g otkoštenih trešanja

Instructions
 

  • Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje nauljiti.
  • Tofu i mlijeko kratko izmiksati u blenderu. Dodati brašna, škrob, šećer i vaniliju te kratko izmiksati da se svi sastojci povežu.
  • Preliti u posudu za pečenje, dodati otkoštene trešnje i staviti peći u zagrijanu pećnicu oko 50-55 minuta. Kolač će se hlađenjem stisnuti.
  • Po želji, prije serviranja posipati šećerom u prahu (koristila sam agavin šećer u prahu).

Odgovori