MUFFINI S JAGODAMA (V)

Nevjerojatno kako su mekani i sočni ovi muffini bez jaja i bijelog šećera. Morate ih probati da se sami uvjerite! 🙂 Dodala sam im sezonske jagode a vi možete i neko drugo voće po želji ili još dodati komadiće čokolade, mislim da bi to bio spoj iz snova (ja sam se prekasno toga sjetila ali budem ponovila!). 

Original recept postoji na blogu od davnih dana, točnije iz 2015., i tada sam koristila druga brašna pa možete probati i s njima ako vam pirovo bijelo nije drago. Recept je OVDJE.

 

VIDEO RECEPT:

MUFFINI S JAGODAMA

Mekani, sočni muffini s jagodama ne sadrže jaja i bijeli šećer.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Hlađenje 20 minutes
Total Time 55 minutes
Course Breakfast, Dessert
Servings 12 muffina

Ingredients
  

  • 2 + 1/2 šalice bijelog pirovog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 1 šalica biljnog napitka po želji koristila sam sojin napitak
  • 1/2 šalice javorovog sirupa
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 2 žličice ekstrakta vanlije
  • 3/4 šalice kokosovog ulja bez mirisa otopljenog
  • 1 šalica jagoda rezanih na kockice

Instructions
 

  • 1. Zagrijati pećnicu na 170 stupnjeva. Pripremiti kalup za muffine (obložiti košaricama)
  • 2. Pomiješati biljni napitak s jabučnim octom i pustiti da odstoji par minuta dok pripremite ostale sastojke.
  • 3. U zdjeli prosijati brašno, prašak za pecivo, sodu i sol.
  • 4. U drugoj zdjeli pomiješati sve mokre sastojke. 
  • 5. Dodati mokre sastojke suhima i pomiješati (nemojte predugo miješati)
  • 6. Dodati nasjeckane jagode te ih lagano umiješati.
  • 7. Rasporediti smjesu u kalupe za muffine te staviti peći u zagrijanu pećnicu 25 minuta.
  • 8. Kada su pečeni pustiti da se malo ohlade u kalupima, zatim ih prebaciti na rešetku da se ohlade do kraja.
Keyword bez jaja, egg free, kolač s jagodama, muffini, recept s jagodama, veganski muffini

Odgovori