Slanutak u glavnoj ulozi ovog slasnog kolača daje mu proteinski “kick” ali isto tako kremastu teksturu i bogati okus. Uz dodatak maslaca od kikirikija, javorovog sirupa i vanilije, te još pokojeg sastojka, nastat će užitak za nepce. A da je pritom bez glutena, bez rafiniranog bijelog šećera, jaja i laktoze. Čisti užitak <3
Priprema ovih kocki ne može biti jednostavnija. Sastojci se ubace u multipraktik/sjeckalicu, izmiksaju i stave peći. Krema od jagoda je ekstra ukusni bonus ovim kockama, a čokolada točka na i. Nemojte propustiti sastaviti sve komponente 😉
RECEPT
Sastojci za biskvit:
- 1+1/2 šalice kuhanog slanutka
- 1/3 šalice javorovog sirupa
- 1/3 šalice maslaca od kikirikija
- 1 žličica ekstrakta od vanilije / vanilije u prahu
- 1/4 šalica zobenog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica jabučnog octa ili soka od limuna
- prstohvat soli
Priprema:
U multipraktiku izmiksati sve sastojke do glatke smjese. U nauljeni kalup prebaciti smjesu i mokrom žlicom (s vanjske strane) poravnati. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 175 stupnjeva cca 25-30 minuta. Kada je pečeno izvaditi iz pećnice i pustiti da se ohladi.
Dok se biskvit peče napraviti kremu od jagoda.
Sastojci za kremu od jagoda:
- 1 šalica zaleđenih jagoda
- 1 žlica soka od limuna
- 2 žlice javorovog sirupa
- voda
- 1/2 žličice agar agara u prahu
Priprema:
U lončić staviti kuhati jagode, limun, sirup i vode (toliko da prekrije jagode). Kuhati na srednje jakoj vatri dok jagode ne omekšaju, dodati agar agar te kuhati još 3-4 minute. Prebaciti smjesu u blender, izmiksati i vratiti u lončić te kuhati još jednu minutu. Pustiti da se malo ohladi (nije potrebno da bude skroz hladno) zatim preliti biskvit, posipati listićima badema (po želji). Pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi zatim prebaciti u hladnjak.
Kada se ohladio i stisnuo, kolač preliti otopljenom čokoladom i staviti u hladnjak na kratko da se čokolada stisne.
U slast! 🙂
