Nakon poprilično mnogo slatkih recepata vrijeme je za nešto slano. Ovi heljdini krekeri napravljeni su od zrna heljde uz dodatak maslinovog ulja, papra i ružmarina. Začine možete prilagoditi vlastitoj želji no ovo je dobitna kombinacija 🙂 Vrlo jednostavna priprema, no ipak vam treba nešto više vremena s obzirom na to da se heljda namače preko noći, stoga imajte na umu dan prije nego li trebate/želite krekere staviti je namakati. Krekeri su odlični uz razne namaze ali i kao samostalna grickalica.
RECEPT
Sastojci:
- 1 šalica heljde (u zrnu)
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- svježe mljeveni papar (količina po želji)
- 1 žlica suhog ružmarina
Priprema:
Namočiti heljdu noć prije pripreme recepta. Idući dan dobro oprati heljdu te je staviti u blender s uljem. Miksati dok se skroz ne samelje, izgledom nalik na gušću smjesu za palačinke. Po potrebi dodati vrlo malo vode ako blender ne vrti. Dodati začine i pomiješati.
Na pleh za pečenje staviti papir za pečenje, izliti smjesu i špatulom tanko razvući. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon 10-ak minuta smjesa će se stisnuti te izvaditi pleh iz pećnice, zarezati oblike, probosti svaki kreker vilicom i vratiti u pećnicu. Nakon 20 minuta ukupnog pečenja izvaditi iz pećnice, pažljivo okrenuti na drugi papir za pečenje tako da je donji dio sada gore. Vrlo pažljivo odlijepiti papir s donjeg (sada gornjeg) dijela i vratiti u pećnicu. Peći još 10 minuta. Krekeri moraju na dodir biti malo mekani a ne previše tvrdi jer se hlađenjem još stvrdne.
Izvaditi pleh iz pećnice te krekere staviti na rešetku za hlađenje. Pustiti da se skroz ohlade te iz držati u posudi s hermetičkim poklopcem.
U slast! 🙂