Proteinske palačinke od heljde (GF, V)

Palačinke od heljdinog brašna moja su specijalnost, mogla bih to slobodno reći s obzirom na to koliko sam ih puta radila. I zbilja se ne mogu načuditi da još nisam podijelila s vama, na blogu, recept za ove vrlo ukusne, hranjive i jednostavne palačinke. Pa da ispravimo i tu nelogičnost, u nastavku slijedi brzinski recept.

Palačinke sam radila i deblje, tzv. američke, i klasične tanje tzv. crepes i obje varijante su odlično ispale. No kod crepes (tanjih) potrebno je dodati nešto više tekućine.

RECEPT  (cca. 8 palačinki)

Sastojci:

  • 1 šalica heljdinog brašna
  • 1 mjerica proteinskog praha (koristim OVAJ)
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 2 šalice biljnog napitka (po potrebi dodati još napitka, vode ili mineralne vode)

Priprema:

Pomiješati suhe sastojke. Dodati biljnog napitka i pomiješati u smjesu bez grudica. Zagrijati tavu (bilo bi poželjno koristiti tavu s neprianjajućim slojem), premazati uljem te staviti smjesu. Peći minutu-dvije sa svake strane. Kako bi palačinke ostale mekane i tople, pokriti ih dok se ostatak smjese peče.

NAPOMENE:

Imajte na umu da je svako brašno drugačije i ono koje se pokazalo odličnim je OVO.

Palačinke također možete raditi i bez proteinskog praha.

Fotka ispod: američki tip palačinki, isti sastojci, manje tekućine.

U slast!:)

 

 

4 thoughts on “Proteinske palačinke od heljde (GF, V)

Odgovori