Palačinke od heljdinog brašna moja su specijalnost, mogla bih to slobodno reći s obzirom na to koliko sam ih puta radila. I zbilja se ne mogu načuditi da još nisam podijelila s vama, na blogu, recept za ove vrlo ukusne, hranjive i jednostavne palačinke. Pa da ispravimo i tu nelogičnost, u nastavku slijedi brzinski recept.
Palačinke sam radila i deblje, tzv. američke, i klasične tanje tzv. crepes i obje varijante su odlično ispale. No kod crepes (tanjih) potrebno je dodati nešto više tekućine.
RECEPT (cca. 8 palačinki)
Sastojci:
- 1 šalica heljdinog brašna
- 1 mjerica proteinskog praha (koristim OVAJ)
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 šalice biljnog napitka (po potrebi dodati još napitka, vode ili mineralne vode)
Priprema:
Pomiješati suhe sastojke. Dodati biljnog napitka i pomiješati u smjesu bez grudica. Zagrijati tavu (bilo bi poželjno koristiti tavu s neprianjajućim slojem), premazati uljem te staviti smjesu. Peći minutu-dvije sa svake strane. Kako bi palačinke ostale mekane i tople, pokriti ih dok se ostatak smjese peče.
NAPOMENE:
Imajte na umu da je svako brašno drugačije i ono koje se pokazalo odličnim je OVO.
Palačinke također možete raditi i bez proteinskog praha.
Fotka ispod: američki tip palačinki, isti sastojci, manje tekućine.
U slast!:)
Koliko je mjerica veca/manja od salice??
Hej Dora, jedna šalica je 250 ml 🙂
puno pozdrava,
Doris
Bok Doris, hvala na ukusnim receptima 😀
Nemam mikser, da li mogu sastojke za palačinke blendati?
Lijep pozdrav!
Draga Danica, hvala ti na komentaru