Palenta nije uobičajeni sastojak slastica no s njom se može dobiti ukusan, brzinski i zdravi kolač. Dovoljno ju je skuhati s omiljenim biljnim napitkom, dodati malo začina i uživati u spoju s voćem ili pak čokoladom. Već zamišljam pločice palente s otopljenom čokoladom i tostiranim bademima za buduću pripremu. Što kažete? 🙂
RECEPT
Sastojci:
- 2 šalice kokosovog mlijeka (1 konzerva)
- 2 šalice vode
- 1 šalica palente
- 1/2 žličice vanilije u prahu
- 1/3 šalice agavinog sirupa
- prstohvat soli
- 150-200 g jagoda
Priprema:
- Kalup promjera 20 x 12 cm obložiti papirom za pečenje. Nasjeckati jagode na ploškice i posložiti ih po dnu kalupa.
- U veću posudu za kuhanje staviti kokosovo mlijeko, vodu, vaniliju u prahu, agavin sirup i sol. Dobro promiješati i staviti na vatru da se zagrije.
- Postepeno dodavati palentu uz miješanje pjenjačom te pustiti da zakuha. Kada je zakuhalo miješati neprestano na laganoj vatri još 10-15 minuta.
- Kuhanu palentu prebaciti u kalup i špatulom izravnati. Pustiti da se skroz ohladi, minimalno sat vremena, prije serviranja.
- Narezati kocke i servirati ih okrenute sa stranom jagoda prema gore.
U slast! 🙂
odlino
hvala 🙂