Doručak Slano

Omlet od slanutka i poriluka (GF, V)

Mislim da je ovaj recept savršen za započeti proljetna jutra. Osim što će vas zasititi varijacije s povrćem su razne. Pišući ovo mogu samo zamisliti kako će savršeno pasati uz šparoge i mladi luk te serviran uz svježe rotkvice. Mljac!

Brašno od slanutka daje odličnu teksturu za pripremu palačinki bez jaja ili kao zamjena za jaja u veganskom “omletu”. Također slanutak obiluje proteinima te je ovaj recept odličan za doručak ili večeru. Brašno mora biti skroz sitno dakle poput pšeničnog brašna a ne grudičasto. Možete ga pronaći u dućanima zdrave hrane.

RECEPT

Sastojci:

  • 6 žlica brašna od slanutka
  • 16 žlica vode
  • sol, papar (količina po želji)
  • sitno nasjeckani poriluk
  • začini po želji (suhi vlasac, kopar itd..)
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje (za premazati tavu)

Priprema:

  1. Pomiješati brašno i začine te postepeno dodavati vodu sve dok ne dobijete smjesu nalik za američke palačinke (malo gušće nego za obične palačinke). Možda nećete morati potrošiti svu vodu stoga postepeno dodajte.
  2. U smjesu dodati sitno sjeckani poriluk te dobro pomiješati.
  3. U pripremljenu, nauljenu tavu i zagrijanu tavu (po mogućnosti koristiti tavu koja ima neljepljivo dno) dodati smjesu te špatulom poravnati.
  4. Pećni na srednjoj vatri cca 1 minutu sa svake strane (pažljivo okrenuti omlet).

U slast! 🙂

 

Odgovori