Mislim da je ovaj recept savršen za započeti proljetna jutra. Osim što će vas zasititi varijacije s povrćem su razne. Pišući ovo mogu samo zamisliti kako će savršeno pasati uz šparoge i mladi luk te serviran uz svježe rotkvice. Mljac!
Brašno od slanutka daje odličnu teksturu za pripremu palačinki bez jaja ili kao zamjena za jaja u veganskom “omletu”. Također slanutak obiluje proteinima te je ovaj recept odličan za doručak ili večeru. Brašno mora biti skroz sitno dakle poput pšeničnog brašna a ne grudičasto. Možete ga pronaći u dućanima zdrave hrane.
RECEPT
Sastojci:
- 6 žlica brašna od slanutka
- 16 žlica vode
- sol, papar (količina po želji)
- sitno nasjeckani poriluk
- začini po želji (suhi vlasac, kopar itd..)
- ekstra djevičansko maslinovo ulje (za premazati tavu)
Priprema:
- Pomiješati brašno i začine te postepeno dodavati vodu sve dok ne dobijete smjesu nalik za američke palačinke (malo gušće nego za obične palačinke). Možda nećete morati potrošiti svu vodu stoga postepeno dodajte.
- U smjesu dodati sitno sjeckani poriluk te dobro pomiješati.
- U pripremljenu, nauljenu tavu i zagrijanu tavu (po mogućnosti koristiti tavu koja ima neljepljivo dno) dodati smjesu te špatulom poravnati.
- Pećni na srednjoj vatri cca 1 minutu sa svake strane (pažljivo okrenuti omlet).
U slast! 🙂
