Ima li išta boljeg od tostiranih lješnjaka? O da, mislim da ima! Tostirani lješnjaci s kakaom! Ova zdravija inačica Ferrero kuglica zbilja je besprijekorno ukusna i zasitna. Vrlo je jednostavno napraviti ove kuglice od pet sastojaka a sigurna sam da će obogatiti vaš blagdanski stol ili poslužiti kao odličan energetski input u žurbi oko božićnih blagdana. Iako se savršeno uklapaju u zimsko ozračje, ove kuglice prikladne su za bilo koje godišnje doba 😉
RECEPT
Sastojci (za 16 kuglica):
- 2 šalice lješnjaka (+ 1/3 šalice za uvaljati)
- 4 žlice kakaa u prahu
- 1 + ¼ šalice datulja (namočene u vrućoj vodi 30-ak minuta)
- 1 žlica sirupa od datulja (možete povećati dozu datulja umjesto sirupa)
- 1 red tamne čokolade (90% i više čokolade) –cca. 15 g.
- prstohvat soli
- 16 polovica lješnjaka (moja preporuka je također tostiranih)
Priprema:
- Lješnjake tostirati u pećnici cca. 10 minuta na 180-200 stupnjeva. Obavezno lješnjake nekoliko puta prodrmati tijekom tostiranja. Možda će vama trebati nešto manje ili više vremena za tostiranje. Kada se razvio miris lješnjaka te su poprimili boju izvaditi lješnjake i pustiti 5 minuta da se ohlade.
- Prebaciti lješnjake u krpu te ih istrljati kako bi se skinulo što više ljuske.
- Očišćene lješnjake staviti u multipraktik te miksati sve do trenutka kada su se lješnjaci pretvorili u brašno s malim komadićima. Sami odlučite koliko fino želite samljeti lješnjake. Odvojiti 1/3 šalice za uvaljati kuglice.
- Dodati kakao i sol te nekoliko trenutaka miksati.
- Dodati otkoštene i ocijeđene datulje, sirup od datulja te otopljenu čokoladu i miksati nekoliko trenutaka sve dok se smjesa ne poveže.
- Vlažnim rukama oblikovati krug, utisnuti polovicu lješnjaka (po želji) te zatvoriti i oblikovati kuglicu. Uvaljati u mljevene lješnjake. Iskoristiti smjesu do kraja te staviti kuglice u hladnjak da se stisnu.
U slast! 🙂
