Bijela čokolada s brusnicama i pistacijama (GF, V)

Nadam se da znate koliko bi se, zapravo, rijetko trebale jesti slastice. Upravo ova bijela, veganska, čokolada idealna je za te rijetke prigode kada svojim nepcima pružamo skakanje u vis. Bijela čokolada napravljena je od kakao maslaca, kokos maslaca, vanilije u prahu te javorovog sirupa. Preporučujem da ne pokušavate zamijeniti javorov sirup nekim tamnijim sladom ili šećerom jer tada bijela čokolada gubi na svojoj veličanstvenosti (govori vam to vječiti zaljubljenik u bijelu čokoladu 😉 )

RECEPT

Sastojci:

  • 75 g kakao maslaca
  • 75 g kokosovog maslaca (maslac, ne ulje!)
  • 1,5 žlica javorovog sirupa
  • ¼ žličice vanilije u prahu
  • 15 g suhih brusnica
  • 15 g neslanih pistacija (ili slane pistacije dobro oprati i osušiti).

Priprema:

  1. Na parnoj kupelji otopiti kakao maslac. Dodati kokosov maslac, sirup i vaniliju te dobro promiješati da se sastojci povežu.
  2. Pripremiti kalup za čokoladu (poslužiti će i onaj za kruh) – najbolje silikonski no ako nemate silikonski onda obložiti papirom za pečenje obični kalup.
  3. Izliti smjesu u kalup i ravnomjerno posipati sitno narezane brusnice i pistacije.
  4. Staviti u zamrzivač na minimalno 30 minuta te držati u zamrzivaču sve do trenutka konzumacije.

U slast! 🙂

Odgovori