Sada ću zazvučati kao učenik kojemu je pas pojeo zadaću, no dogodilo mi se nešto vrlo slično. Gotovo cijeli roman, doslovce roman (prsti su samo letjeli), sam napisala nakon kojeg je slijedio recept za njoke od bundeve ali nekim čudom samo je nestao draft. Možda je to nekakav znak da je bolje da ne pišem svoja dublja razmišljanja o životu?! hmm.. Kako god, upravo sam smućkala smoothie od bundeve i odlučila s vama odmah podijeliti ovaj jednostavni recept za ukusni i hranjivi obrok, naročito jutarnji. Uz smoothie, jučer sam napravila mlijeko od indijskih oraščića (zvuči pretenciozno no vrlo je jednostavno) kojeg sam stavila u smoothie za dodatnu energiju.
Mislim si hoću li pisati neke dobrobiti tih prirodnih čudesa koje sam stavila u smoothie no nekako je prerano za takve tekstove stoga idem direktno u srž – recept.
Kako bi si olakšali život i pripremu smoothieja, kolača, njoka, kave s bundevom i ostalih ukusnih bundevinih pripravaka i jela, savjetujem vam da si kupite jednu, dvije bundeve (moje omiljene su butternut i hokaido), skinete koru i unutrašnjost te narežete na kockice, skuhate na pari te pustite da se ohladi. Kada su se kockice bundeve skroz ohladile u ovom trenutku ih možete izmiksati u pire ili pustiti u komadićima te zamrznuti (šalicu, dvije kockica/pirea po paketu). Tako ćete uvijek imati spremu bundevu za svakojake jesensko-zimske recepte, samo je potrebno sjetiti se izvaditi ih na vrijeme iz zamrzivača 🙂
1 šalica = 250 ml
SMOOTHIE OD BUNDEVE
Sastojci:
- 1 šalica kockica bundeve (skuhanih)
- 1 manja banana
- 1 šalica mlijeka od indijskih oraščića – recept u nastavku (ili nekog drugog biljnog mlijeka/napitka)
- 1/2 šalice vode
- 2 žlice zobenih pahuljica
- 1 žličica cejlonskog cimeta
- 1/2 žličice đumbira u prahu
- 1/2 žličice muškatnog oraščića u prahu
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i dobro izblendati. Ukoliko je previše gusto, dodati još vode. Servirati i uživati.
MLIJEKO OD INDIJSKIH ORAŠČIĆA
Sastojci:
- 1 šalica indijskih oraščića
- 1 +1/2 šalice vode
- prstohvat soli
Priprema:
Indijske oraščiće namakati u vodi preko noći ili minimalno 4 sata. Procijediti, oprati i staviti ih s 1 + 1/2 šalicom vode i soli u blender te miksati sve dok ne dobijete gusti, kremasti napitak. Vaše “mlijeko” je gotovo 🙂 S obzirom na prirodnost sastojaka, mlijeko je potrebno potrošiti u roku 2-3 dana. U mlijeko možete dodati i zaslađivača, začina i ostalih dodataka po želji.
U slast! 🙂
