Vidi, vidi, opet jagode u prvom planu. Zaista sam ovisna o njima. Primijetila sam da se masovno tovim sezonskim voćem. Kada je ljeto i vrijeme lubenica, ne prođe niti jedan dan a da je ne smažem. Ili kada je jesen i period kivija (imamo ih u vrtu) svakodnevno ih jedem kao da su zadnje voće koje ću ikada više staviti u usta. Ono što je stvarno dobro je jesti sezonsko voće i povrće. Nema boljeg od svježe ubranih pomidora ili krušaka iz vlastitoga vrta. Ili kupnje svježeg voća i povrća na tržnici. Sezonsko voće i povrće unosi svježinu i životnost. No isto tako, često se koristim zamrznutim bobičastim voćem kojeg smatram odličnim u prilikama kada to divno voće nije dostupno svježe. Dojma sam da je čak i jeftinije nego kada se kupi svježe. No kako god, nemoj se libiti kupnje malina ili šumskog voća zaleđenog. Ipak, neka glavnina prehrane bude sezonska, prirodna i svježa.
Kada već doma imam toliko jagoda, a napravila sam muffine, vrijeme je za sladoled! Sladoled je turbo fin i kremasti, a kao bazu koristim bananu. Već sam pisala o sladoledu od banane, no ponovit ću. Banana je izvrsna baza za veganske sladolede ili čisto kao promjena od klasičnih sladoleda. Meni osobno je takav sladoled i bolji od klasičnog no u/okusi su različiti. Ako izbjegavaš laktozu ili si spreman/na na nove okuse, iskoristi blagodati banane i dodaj okuse po želji. Ja sam dodala jagode. Jer, zašto ne? Osim što će lijepo pobojati sladoled od banane, dati će i finu aromu.
RECEPT
Sastojci:
- dvije zrele banane (narezane na ploške i zaleđene)
- javorov sirup
- dvije žlice biljnog mlijeka / ili vode
- šalica jagoda (možeš i manje)
- ekstrakt vanilije (opcionalno)
Napravi sladoled od banana tako da ćeš zaleđene banane staviti u procesor/blender i uliti mlijeka i javorovog sirupa (zasladi po želji, ja sam stavila dvije žlice). Miksaj/blendaj sve dok ne dobiješ gustu sladolednu smjesu. Zatim ubaci usitnjene jagode i ekstrakta vanilije. Miksaj dok se jagode skroz ne usitne i ne povežu sa sladoledom (možeš pustiti i malo veće komadiće). Konzumiraj odmah ili stavi u zamrzivač ako ćeš sladoled konzumirati kasnije, no najbolje je odmah prionuti. Ukrasi voćem ili orašastim plodovima po želji i uživaj 🙂
p.s. svježa menta odlična je kao ukras, ali i daje dodatnu svježinu sladoledu. Dovoljno ju je nataknuti na sladoled i pustiti će svoje arome 🙂
