Zobena kaša za pravi početak dana (GF, V)

Pomicanje kazaljke sata doista čudno djeluje na mene. Nenormalno mi se spava i taaako mi fali taj jedan oduzeti sat sna 🙁 Svako jutro (osim vikenda) budim se prije 6 kako bi postizala sve svoje jutarnje rutine – joga za dobar dan, doručak za energiju i šetnja ,svoje najdraže, Kire 🙂

( isprike, ali morala sam staviti njezinu fotku 🙂 da vidite s čime imam posla 😛 )

I tako ja sva pogubljena radim svoju jutarnju joga rutinu koja me ugrije, rastegne i pripremi za dan (koji se sastoji od osmosatnog sjedenja u uredu, što me istinski ubija). Nakon joge slijedi doručak.

Prije nekoliko godina, ujutro nisam mogla pomirisati, vidjeti niti čuti za hranu. Jednostavno nisam mogla jesti ujutro, kao i većina ljudi što imam priliku čuti. Osim što nisam jela ujutro, svoj mladi organizam trovala sam kavom i cigaretama, natašte naravno. Sve dok se nisam intenzivnije počela interesirati oko zdravijeg načina života. Pritom sam pročitala nebrojeno puta o važnosti prvog obroka. Pa rekoh sama sebi “hajde, prisili se!”.Malo po malo, uz brojne napore, započela sam sa svojim ranojutarnjim hranjenjem (hranjenje jer sam se doslovno tjerala jesti). Sada, ne mogu zamisliti početak dana bez svojih pahuljica, kaša, smoothieja.

Nešto prije sedam sati smiksam si svoj doručak i radim kavu, dok je vani  još mrak (barem za sada 🙂 ). Budi se moj tata (da, još živim s roditeljima) i pita me “kako možeš tako rano jesti?” i samo si pomislim, eh kada bi znao koliko bi se bolje osjećao da to i ti radiš. Long story short, doručak je meni postao naaaajdivniji obrok. Bezbroj kombinacija, lagano za pripremiti, ukusno i taaako njegujuće za cijeli naš psihofizički sustav 🙂 Naravno, u početku sam jela kruh i ostale gluposti koje bi me samo napuhale i osjećala bi se tromo i spremna za povratak u krevet. Primjetila sam da odabirom kvalitetnog doručka osjećam se življe, energičnije i poletnije.

(S obzirom na moju ljubav prema prvom obroku dana, vrlo vjerojatno ću često stavljati receptiće i fotke onoga što sam pojela danas, jučer, prekjučer za doručak…)

Odnedavno sam otkrila zobene kaše (eng. porridge – ne znam je li samo meni tako, ali na engleskom sve zvuči puno ljepše :/ ) i miksam ih sa onime što imam doma ( a trudim se imati obilje “super hrane“, kao što su chia sjemenke, maca prah, proteinski prah konoplje, goji bobice, sirovi kakao itd…). Baza moje kaše su sitne zobene pahuljice i prirodni zaslađivač (med ili agavin sirup). Ostalo dolazi po guštu 🙂 Za sve mrzitelje zobi, samo ću reći da sam i ja mrzila okus zobi/zobenih pahuljica, no ove kaše su stvarno divnog okusa.

Sve je brzo gotovo, jako ukusno, toplo, fino i njegujuće. Recimo da ti treba 10ak minuta (ako si stvarno zbunjola ujutro ili ti sve ispada iz ruke, onda možda i malo više 🙂 )

Za zobenu kašu (sa fotke koja se nalazi na dnu posta) treba ti:

• šaka, dvije sitnih zobenih pahuljica
• voda
• dva prstohvata soli
• med / agavin sirup / javorov sirup (što god poželiš od prirodnih zaslađivača).
• dec mlijeka od badema (koristim Alpro nezaslađeno mlijeko od badema)

Nakon što staviš zobene pahuljice u posudu u kojoj ćeš ih kuhati, zalij ih vodom, koja ih mora pokriti (kao da kuhaš rižu), promiješaj i pusti da počne kuhati. Kada dođe do trenutka da se voda polako povlači u zobene pahuljice, počni lagano miješati da ti se ne zalijepe za dno posude. Miješajući, vodu će potpuno upiti zobene pahuljice i postati će sluzava kaša. Trenutak prije nego što ugasiš vatru (ili drugi izvor topline) dodaj zaslađivača koliko god želiš; ja obično stavim žlicu meda ili agavinog sirupa i mlijeka od badema. Sve dobro umiješaj i prebaci u svoju jutarnju posudicu za pahuljice 🙂

Nakon što smo napravili bazu, slijedi nadgradnja, a ona se sastoji od:

• chia sjemenki,
• domaća granola (mix žitarica, sjemenki, orašida, ulja, prirodnih zaslađivača itd.., čiji ću recept staviti u sljedeću objavu),
• zagrijanih malina (ukoliko nemaš svježe voće, nije toliko loše niti zamrznuto. Najbitnije je da nije kompot ili ostali oblici konzerviranja voća) i
• cimeta

Prvo pobacaš malo granole, zatim chia sjemenke, maline i na kraju protreseš malo cimeta 🙂 Nakon što vidiš koliko je jednostavno da ne može biti jednostavnije i spreman/na si za jesti, promiješaj sve sastojke da se prožmu.

Tvoj superbrzi doručak je gotov i ostatak dana možeš provesti produktivno nakon što si napunio/la svoj stroj.

Moja preporuka je otvoriti prozor, gledati svijet kako se budi, slušati podivljale ptičice i jesti svoju toplu kašu koja će probuditi tebe. Uživaj u danu! 🙂